Oliwy, oleje, octy i masła z truflami
Wybierz kategorie:
Rodzaje trufli:
Nasz sklep oferuje Państwu najwyższej jakości umbryjską oliwę z oliwek w połączeniu z różnymi odmianami trufli. Znajdziecie u nas oliwę z białą truflą (Tuber Magnatum Pico), oliwę z czarną truflą zimową (Tuber Melanosporum Vitt.), oliwę z kawałkami czarnej letniej trufli (Tuber Aestivum Vitt.) oraz serie oliw organicznych UNICO z certyfikatem w połączeniu z truflami białymi (Tuber Magnatum Pico) oraz truflami czarnymi zimowymi (Tuber Melanosporum Vitt.). Urbani łącząc oliwę z oliwek z truflami, odszukał najwyższej jakości lokalny produkt.
Oliwa z oliwek z dodatkiem trufli
Nie jest tajemnicą dla osób świadomych, że litr wysokiej jakości tłoczonej oliwy z oliwek bezpośrednio u lokalnego producenta kosztuje około 10-12 euro, czyli mniej więcej 50zł. Więc nie dajmy się nabrać na podejrzanie niskie ceny, jeżeli zależy nam na jakości, intensywności i smaku produktu. Oliwy Urbaniego mają wszystkie cechy najlepszych oliw truflowych na rynku, ale wyróżnia je jakość bazy, z którą trufle zostały połączone oraz czas utrzymania smaku i aromatu w butelce. Oznacza to, że po otwarciu oliwa truflowa nam nie zwietrzeje, a jej aromat utrzyma się do ostatniej kropli. Seria UNICO jest skierowana dla bardziej wymagających gości, jej smak i aromat jest nieco delikatniejszy oraz użyta oliwa jako baza ma zapach przypominający leśne runo, typowy dla odmian z Umbrii. Ostatnią oliwą truflową, jaką oferujemy jest oliwa GOLD o wiosennym smaku połączona z kawałkami letniej trufli. Piękna buteleczka, jak we wszystkich wariantach oliw, cieszy oko, a kawałki trufli dodają uroku całości. Oczywiście kawałki trufli wykorzystujemy, aby ostatnia kropla oraz kawałek tego arcydzieła się nie zmarnował. Oliwy truflowe proponujemy używać do wykończenia Waszych potraw, gdyż proces intensywnego podgrzewania może spowodować zanik aromatu. Nasze propozycje do użycia oliwy truflowej to zupa krem, wszelkiego rodzaju sałatki, mięsa, makarony, pizze, carpaccio i tym podobne. Tylko Wasza wyobraźnia może Was ograniczyć.
Ocet balsamiczny z dodatkiem trufli
W tej karcie znajdziecie jeszcze dwa produkty, mianowicie ocet balsamiczny z Modeny połączony z białą truflą (Tuber Magnatum Pico) oraz olej słonecznikowy również połączony z białą truflą (Tuber Magnatum Pico). Tak jak w przypadku oliw truflowych, Urbani użył najwyższej jakości octu balsamicznego z Modeny IGP i połączył go ze szlachetną białą truflą. Ocet balsamiczny to istna eksplozja smaków, dlatego przy użyciu radzimy ostrożność, tak, aby ocet z truflą nie zdominował Waszego dania. Wystarczy parę kropel, a otrzymacie zupełnie inny obraz potrawy. Ocet balsamiczny z truflą znajdzie zastosowanie w mięsach surowych, jak i oprawionych termicznie, sałatkach, Carpaccio, deserach, gotowanych warzywach, różnego rodzaju serów, marynat itp. Pamiętajcie, tylko aby używać go na zimno, to znaczy nie poddawać obróbce termicznej, bo tak jak w przypadku oliwy truflowej może stracić swoje walory smakowe. Natomiast olej słonecznikowy z białą truflą to nowość na rynku. W przypadku oleju truflowego można stosować obróbkę cieplną, jak i dodawać na zimno. Stosujemy go podobnie co standardowy olej słonecznikowy.
Wszystkie nasze oliwy i olej bogate są w kwasy omega 3 i 6, witaminy z grupy B, prowitaminę A, witaminę C i E, znajdziecie w nich również składniki mineralne takie jak potas, magnes, fosfor, natomiast ocet balsamiczny pomaga w obniżeniu cholesterolu oraz przy odchudzaniu.
Urbani Tartufi stworzył wyjątkowe masło połączone z nutą parmezanu i cenną biała truflą z Alby (Tuber Magnatum Pico). Nasze mało zawiera aż 5% tej cennej odmiany białej trufli, dlatego jest zarazem bardzo intensywne, jak i wydajne. Wystarczy użyć małą łyżeczkę do ulubionej jajecznicy czy sosu, a od razu poczujemy przepiękny aromat włoskich trufli, który opanuje nasze miejsce gotowania.
Do czego użyć masła truflowego
Masło to jeden z waszych ulubionych produktów, ponieważ jest bardzo proste w użyciu. My proponujemy stosować je tak, jak wspomnieliśmy wcześniej do jajecznicy. Zastosowanie znajdzie ono również w sosie truflowym, idealnym do mięs. Sos beszamelowy z naszym masłem również nabierze nowego, pysznego i aromatycznego oblicza, które wzbogaci Waszą lasagne czy szparagi. Grzanki posmarowane masłem z sadzonym jajkiem również powinny zachwycić wasze podniebienie. Można je również wykorzystać na ciepły makaron i posłuży wtedy jako sos. Dla miłośników różnego rodzaju kluseczek, kopytek czy też ich włoskich odpowiedników gnocchi polecamy rozpuszczone na ciepłym daniu masło z truflą, które przeniesie nas na jeszcze wyższy poziom zachwytu tym prostym, acz złożonym już daniem.
Masło truflowe – świetna propozycja dla miłośników trufli
W ostatnim czasie na truflowym rynku pojawiła się bardzo ciekawa propozycja dla miłośników tych grzybów. Mowa oczywiście o maśle truflowym, które z każdym kolejnym miesiącem skrada serca kolejnych klientów. Masło z truflami swoją chlubę zawdzięcza głównie niezwykłemu zapachowi. Najlepszej jakości masło truflowe to idealny dodatek do najróżniejszych potraw, dzięki czemu możesz dać niezły popis swoich kulinarnych umiejętności.
Najczęściej masło wytwarza się z białymi truflami, które nazywane są inaczej białym złotem. Jest to produkt niezwykle ekskluzywny, który doceniają koneserzy na całym świecie. Niestety, jeśli chodzi o białe trufle, można zauważyć, iż ceny osiągają wysokie poziomy, a wszystko to przez ich rzadkość występowania oraz trudne zbiory.
Masło z białymi truflami – jak można wykorzystać ten nietuzinkowy produkt?
Białe trufle charakteryzują się nieszablonowymi właściwościami odżywczymi. Trufle to bogate źródło białka, aminokwasów, minerałów oraz cennych witamin. Dostarczają do naszego organizmu również witaminę D, cysteinę czy metioninę. Są dla nas niezwykle zdrowe, jednak bardzo drogie. Można więc wykorzystywać produkty pochodne, takie jak masło truflowe.
Zazwyczaj mało świetnie sprawdza się w przypadku chleba i innych dodatków zbożowych. Fantastycznie komponuje się z sosami do makaronów. Stanowi doskonały dodatek do ravioli, risotto czy kluseczek. Masło truflowe wspaniale nadaje się do doprawiania dań rybnych i mięsnych. Cechuje się aromatem, który może zachwycić nawet najbardziej wybrednych koneserów kulinarnych. Bardzo często masło wykorzystywane jest jako przyprawa, dzięki czemu wiele dań może uzyskać nieco truflowy posmak. W naszym sklepie internetowym znajdziesz wyłącznie dobrej jakości masło truflowe, którego z rozkoszą możesz używać w swojej kuchni do codziennych dań, jak i dla podbicia smaku, kiedy szykujesz ucztę dla rodziny czy przyjaciół. Zachęcamy do skorzystania z naszej oferty – wysokiej jakości masło truflowe w atrakcyjnej cenie to coś, co na pewno zwróci Twoją uwagę!