Biała Trufla (Tuber Magnatum Pico) rośnie w wielu częściach Włoch jak Piemont, Emilia Romagna, Toskania, Umbria, Marche, Lacjum, Abruzja oraz Molise. Sezon na białą truflę trwa od września do grudnia lub styczna w zależności od regionu. Biała trufla, podobnie jak jej czarne odmiany, rośnie pod ziemią na korzeniach drzew liściastych, takich jak dąb, biała wierzba, topola biała i czarna, grab czarny czy nawet lipa. Biała Trufla ma zupełnie inną skórkę niż czarne trufle, które mają „piramidkową” powierzchnię. Biała Trufla ma prawie gładką, jasno złotą skórkę i jędrny miąższ, który ma marmurkową strukturę. Biała trufla może mieć wiele odcieni od białego z różowymi żyłkami do bursztynowej, a nwet szarej z ciemniejszymi żyłkami, w zależności od drzewa-żywiciela, na korzeniach którego rośnie. Białe trufle, które rozwinęły się na dębach, będą miały ciemno czerwonawy miąższ, podczas gdy trufle rosnące na topolach będą miały żółtawy miąższ, a te rosnące na wierzbach będą prawie białe. Ich aromat jest bardzo intensywny i również będzie się nieco różnić w zależności od drzewa żywiciela.
 
Po zamówieniu świeżej białej trufli skontaktujemy się z Państwem jeszcze telefonicznie. Gramatury do wyboru są orientacyjne, po przeważeniu i dobraniu trufli dana kwota będzie pobierana przy dostawie
 
Mamy możliwość zamówienia większych okazów białej trufli, wycena jest indywidualna
 
Trufle zamawiamy w poniedziałki