SKŁADNIKI (na 2 kanapki):
2 bagietki lub inne ulubione bułki
1 paczka szpinaku
2 ząbki czosnku
8-10 plastrów ulubionej suszonej wędliny
1 pomidor
2-4 jajka
Świeża czarna trufla
sól z czarną truflą
WYKONANIE:
Na maśle podsmażamy posiekany czosnek przez około minutę i dodajemy paczkę szpinaku. Dolewamy odrobinę wody, doprawiamy solą oraz pieprzem i smażymy kilka minut, aż woda odparuje. Na innej patelni smażymy jajka sadzone.
Bagietki przekrajamy i układamy szpinak, plastry pomidora (doprawiamy solą truflową i pieprzem). Następnie układamy plastry wędliny, jajka sadzone, doprawiamy tak samo jak pomidory i ścieramy na plasterki czarną letnią truflę (ilość dowolna).
Przepis i zdjęcie autorstwa coocharz