Fani burgerów i mięsa- oto wyjątkowy przepis na przepysznego burgera z cielęciną połączoną z orientalnym sosem curry z czarną truflą.
SKŁADNIKI:
2 Bułki brioche
400 g mielonej cielęciny
40 g parmezanu
1 słoik sosu curry z truflą
2 cebulki
Majonez
Masło
Wybrane warzywa np. sałata i pomidor
Cebulę kroimy w cienkie piórka i przesmażamy na maśle na małym ogniu do skarmelizowania, około 8-10 minut. Doprawiamy solą i pieprzem.
Z mięsa formujemy 2 burgery i doprawiamy z obu stron solą i pieprzem. Bułki kroimy na pół i podpiekamy ich środki na maśle na złoty kolor.
Patelnię rozgrzewamy na maksymalnym ogniu, wlewamy 2 łyżki oleju i układamy burgery. Smażymy 3 minuty*, a następnie przewracamy na drugą stronę, na wierzch ścieramy parmezan i smażymy kolejne 3 minuty*.
Spód bułki smarujemy majonezem, układamy karmelizowaną cebulę, wybrane warzywa i burgera. Polewamy sosem curry z truflą i zamykamy. *Na średni stopień wysmażenia.
Smacznego!
Przepis i zdjęcie autorstwa coocharz